Жаркое с курицей

Для приготовления необходимо:

• 2 кг картофеля,
• 800 г куриного филе,
• 2 большие луковицы,
• морковь,
• большой стручок сладкого перца,
• растительное масло,
• пряности,
• соль,
• перец,
• зелень,
• лавровый лист — по вкусу.

Филе нарежьте порционными кусочками, посолите и обжарьте в казане на растительном масле до румяной корочки. Лук нарежьте полукольцами, добавьте к курице, обжарьте все вместе до золотистого цвета лука. Затем нарежьте морковь соломкой, положите в казан, жарьте, пока она не станет мягкой.

После чего всыпьте сладкий перец, нарезанный соломкой, и готовьте еще 5 минут. Картофель нарежьте не очень мелко, положите в казан, залейте водой, чтобы она немного покрывала картофель, посолите, всыпьте пряности и тушите до готовности. В самом конце приготовления добавьте перец, а также лавровый лист. Перед подачей к столу посыпьте зеленью.