• Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

    Декабрь 16, 2016 Нет комментариев

    рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

    С удовольствием делимся с вами рецептом вкусной закуски из баклажанов.

    Для приготовления потребуется:

    • 4 баклажана
    • 100 г сыра фета
    • 3 ст. л. йогурта
    • 100 г ядер грецких орехов
    • зубчик чеснока
    • зелень укропа
    • соль
    • смесь прованских трав

    Баклажаны нарезать пластинами, опустить на полчаса в соленую воду. Промыть, промокнуть кухонным полотенцем и разложить на силиконовом коврике для выпечки или на смазанном растительным маслом противне.

    Присыпать баклажаны солью и прованскими травами. Запекать в духовке при 200 град. 20 мин. Достать, накрыть фольгой, оставить «отдыхать».

    Смешать сыр, йогурт (или кефир), измельченные чеснок и полпучка укропа, мелко рубленные орехи. Промазать начинкой баклажаны, свернуть рулетиками. Перед подачей охладить.

    P.S. Нет ни масла, ни майонеза — абсолютно диетическое блюдо.

    Рулетики с перцем и грецкими орехами

    Для приготовления потребуется:

    • 5 красных сладких перцев
    • 3 баклажана
    • 4 зубчика чеснока
    • 0,5 ст. ядер грецких орехов
    • соль
    • зелень
    • растительное масло

    Перец вымыть, смазать маслом,переворачивая, запечь в духовке при 200 град. 15 мин. Дать остыть, удалить плодоножки и семена, снять кожицу и нарезать вдоль широкими полосками. Баклажаны нарезать так же, посолить и оставить на 20-30 мин.

    Слить лишний сок, промыть и обсушить салфеткой. Смазать маслом, обжарить с обеих сторон. Смешать пропущенный через чесночницу чеснок, измельченную зелень, перетертые с солью и растительным маслом орехи, смазать смесью баклажаны. Выложить на них по полоске перца, смазанной этой же смесью. Свернуть рулетиками.

    12345 (No Ratings Yet)
    Загрузка...

    Комментарии

    *