Капустные котлеты

Ингредиенты для приготовления:

• капуста — 1 кг.,
• манная крупа — пол стакана,
• молоко — 100 мл.,
• 3 куриных яйца,
• 4 ст. л. панировочных сухарей,
• 3 ст. л. растительного масла,
• соль, перец.

Берем капусту и мелко шинкуем и ошпариваем кипятком. Кладем в кастрюлю, добавляем молоко и масло, солим и тушим до полуготовности. Тоненькой струйкой, помешивая, всыпаем манку, варим 10-15 мин. Затем охлаждаем, вбиваем яйца, размешиваем, формируем плоские котлетки, слегка обваливаем в сухарях. Обжариваем с обеих сторон до появления румяной корочки. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!