Восточные оладьи

Вкусненькие и простенькие оладушки научила печь подружка, любительница восточной кухни.

На 15-20 штук:

• 1 банка сладкой консервированной кукурузы,
• 1 лу­ковица,
• 1 стручок сладкого перца,
• 100 г муки,
• 1 яйцо,
• 0,5 ч. л. соды (га­шенной уксусом),
• соль,
• черный и красный перец,
• растительное мас­ло,
• кинза.

Слить жидкость с консервированной кукурузы. Очистить лук и сладкий перец. Кукурузу, лук и перец пропу­стить через мясорубку или измельчить в комбайне в импульсном режиме. Добавить муку, яйцо, соду, соль и перец, 1 ч. л. измельченной кинзы. Разогреть на сковороде достаточное количество растительного масла и выкладывать оладьи столовой ложкой. Хорошо об­жарить с обеих сторон. Лишний жир удалить при помощи бумажного по­лотенца. Подавать оладьи горячими, украсив кинзой.