Кабачки с соусом

Ингредиенты для приготовления:

• 3-4 молодых кабачка
• соль
• мука
• растительное масло

Для соуса:

• 3-4 зубчика чеснока
• по 3 ст.л. майонеза, томатного соуса и сметаны
• зелень

Кабачки нарезать кружочками толщиной 5 мм, посолить, оставить на полчаса, сок слить. Обмакнуть в муку и пожарить, накрыв крышкой, на сковороде с маслом на среднем огне. Выкладывать на широкую тарелку. Пропустить чеснок через чесночницу, добавить сметану, майонез, томатный соус и мелко рубленную зелень (у меня сельдерей), перемешать. Подать соус с теплыми кабачками.

P.S. Отправляя на сковороду следующую партию кабачков, подливайте масло.