Закуска с жареными грибами

Для приготовления потребуется:

• боровики
• лук
• майонез
• зелень петрушки
• соль
• перец
• растительное масло

Грибы почистить, отделить ножки от шляпок. Ножки нарезать кружочками, шляпки — пластинами. Шляпки выложить на сухую сковороду, поставить на малый огонь, прикрыть крышкой, выпарить жидкость, влить растительное масло, жарить до подрумянивания. Аналогично пожарить ножки.

Лук разрезать пополам, нарезать тонкими полукольцами. Соединить шляпки, ножки и лук, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать. Посыпать рубленой зеленью.