Кабачки маринованные по-венгерски

На литровую банку:

• молоденькие кабачки
• 5 горошин душистого перца
• 2 бутона гвоздики
• 1 ч. л. семян горчицы

Для маринада:

• 850 мл воды
• 1 ст. л. с верхом соли
• 7 ст. л. сахара
• 150 мл уксуса

В банку всыпать пряности, положить кабачки, нарезанные кружочками. Вскипятить воду, всыпать соль и сахар, влить уксус. Горячим маринадом залить кабачки. Стерилизовать 7-10 мин. после закипания, закатать. Через сутки-двое поставить на хранение в погреб или кладовку.

P.S. Если вы любитель остреньких заготовок, то рецепт кабачков придутся вам по вкусу. Хотите послаще просто уменьшите количество уксуса.