Лечо «Летнее»

Довольно простой рецепт лечо. Такой рецепт осилит любая даже начинающая хозяйка.

Продукты для приготовления:

• помидоры — 2 кг
• разноцветный сладкий перец — 2 кг
• репчатый лук — 1 кг
• сахар — 1 стакан
• растительное масло — 1 стакан
• уксус — 0,5 стакана
• 1 ст. л. соли

Помидоры необходимо пропустить через мясорубку, затем перелить в глубокую кастрюлю. Добавить произвольно нарезанный перец и кольца лука. Всыпьте сахар, а также соль и влить масло. Варите, помешивая, 15 минут. Ближе к концу добавить уксус. Разложить в стерилизованные банки, закатать.