Аджика с грибами

Продукты для приготовления:

• 2 кг сладкого перца
• 2 стручка горького перца
• 400 г шампиньонов
• 5 средних луковиц
• 4 головки чеснока
• 100 мл уксуса
• соль
• сахар
• зелень растительное масло

Шампиньоны нарезать крупно. Сладкий и горький перец очистить от семян, сладкий перец нарезать произвольно. Лук нарезать мелко, обжарить до полуготовности в сотейнике на растительном масле. Добавить грибы, обжарить.

Сладкий и горький перец, чеснок пропустить через мясорубку, положить в сотейник, помешивая, тушить около 30 мин. Добавить соль, сахар, уксус, пучок измельченной зелени, тушить еще около 7 мин. Разложить в банки, закатать.