Салат с сайрой, рисом и яйцом

Предлагаем вам приготовить необычный салат. Внешне он очень похож на «Мимозу», но когда попробуете его на вкус — он просто растает во рту — очень нежный.

Ингредиенты для приготовления:

• сайра в масле
• 3 яйца
• 100 г сыра
• 100 г вареного риса
• 1 морковь
• фиолетовая луковица
• 50 г маринованных шампиньонов
• уксус
• соль
• зелень укропа, петрушки и лука
• майонез
• ягоды красной смородины

Нарезать луковицу, посолить, сбрызнуть уксусом, оставить мариноваться. Яйца сварить вкрутую, остудить, по отдельности натереть желтки и белки. Из рыбы удалить косточки, размять содержимое вилкой. Масло с консервов слить в рис, перемешать. Шампиньоны мелко нарезать.

Сыр и очищенную морковь натереть на мелкой терке. Выложить салат слоями: сайра, рис (посолить), грибы, маринованный лук, морковь (промазать майонезом), сыр (посолить). Посыпать белками, промазать майонезом, посыпать желтками. Украсить зеленью и смородиной.

P.S. Содержимое консервов сильно не разминать: лучше оставлять кусочками.