Ореховое печенье с глазурью

Для приготовления потребуется:

• 1,5 ст. муки
• 3 желтка
• 150 г сахара
• 100 г ядер грецких орехов
• 1 ст.л. молока
• 1 ч.л. разрыхлителя
• ванильный сахар
• цедра 1/2 лимона

для глазури

• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 ст.л. какао
• 1 ст.л. сахарной пудры

Желтки размешать с обычным и ванильным сахаром, добавить молоко, измельченные орехи, натертую цедру лимона, перемешать. Всыпать третью часть муки, смешанную с разрыхлителем, перемешать. Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить эластичное тесто.

Завернуть в пищевую пленку, положить на 30 мин. в морозилку. Пропустить тесто через мясорубку со специальной насадкой. Выложить печенье-жгутики на противень, выстланный пергаментной бумагой.

Выпекать в духовке при 180 град. 15 мин. Для глазури смешать какао и пудру, добавить размягченное масло, растереть, нанести на печенье.

P.S. Глазурь застывает очень быстро. Делайте ее, когда печенье готово.