Телячьи ребрышки

Ингредиенты:

• Ребра телячьи — 1 кг;
• Масло из арахиса — 2 ст.лож.;
• Соевый соус (темного цвета)- 1 ст.лож.;
• Корица — 1 шт.;
• Сахар пальмовый — 25 гр;
• Чеснок — 1 зубок;
• Анис — 3 шт;
• Пиво пшеничное — 550 мл;
• Осветленный соевый соус – примерно 50 мл.

Способ приготовления:
1. Ребра заправьте соевым соусом и поставьте мариноваться на пол часа;
2. На арахисовом или масле поджарьте чеснок с анисом и корицей на маленьком огне. Можно использовать и другое растительное масло.
3. Мясо поджарьте на большом огне по 1.5 мин. на каждой стороне;

4. Когда все куски будут обжарены, положите их обратно в сковородку и полейте на них соевый соус;
5. Потихоньку заливайте мясо пивом;
6. Добавьте сахар, закройте крышкой и кипятите на тихом огне 2-3 часа;
7. Вынимаем мясо и даем соусу загустеть;
8. Выкладываем ребра на блюдо, поливаем соусом, добавляем поджаренные корицу и чеснок, украшаем кориандром.

С чем и как подавать
Подавать блюдо с рисом или легким салатом.