Рецепт блюда очень прост. Режим все ингредиенты большими кусками.
В хорошо разогретый казан ложем курдючный жир и жарим его, пока не появятся шкварки, которые потом необходимо будет удалить.
В разогретый жир ложем баранину и обжариваем её до образования румяных корочек.
Далее, обязательно слоями укладываем в казан овощи, закрываем крышкой и готовим не менее 1.5 часов.
Минут за пять до полного приготовления хашламы можно добавить молотого перца и нарезанного дольками чеснока, так же не помешает добавить зелени.
Загрузка...
