Десерт «Груши принца Чарльза» (шотландская кухня)

• 6 половинок спелых, но твердых груш
• 1/2 стакана сахара
• 150 мл холодной воды
• 90 мл ликера «Бейлис» или «Адвокат»
• цедра 1 лимона
• цедра 1 апельсина
• 1 cm. л. крахмала
• мята для украшения

Груши очистить, удалить семена, плодоножки оставить. Поместить фрукты в лоток мультиварки. Посыпать сахаром, измельченной лимонной цедрой, полить ликером. Развести крахмал в воде и вылить в лоток. Включить мультиварку в режиме «Рис. Суши» на 20 мин.

Готовые груши охладить и выложить в креманки. Украсить широкими полосками цедры апельсина, поставить десерт в холодильник до застывания. При подаче к столу декорировать веточкой мяты.