Ежевичное варенье

Для приготовления необходимо:

• 1 кг ягод,
• 450 мл воды,
• 850 г сахара.

Крупные созревшие ягоды поместите в таз, залейте горячим сахарным сиропом, поставьте на слабый огонь и варите 5 минут. После чего оставьте в таком виде на 6 часов. Затем варенье уваривайте в течение 10 минут и вновь выдержите 3 часа. В третий раз варенье доведите до готовности.

Фасовать варенье необходимо горячим, сразу же закатать.