Куриные маффины

16 декабря, 2016 Нет комментариев

Для приготовления необходимо:

200 г куриного филе
200 г жидкого меда
1 яйцо
60 г крахмала
2 ст. л. цельнозерновой муки
1/4 ч. л. корицы
1 /4 ч. л. перца
1/4 ч. л. соды
щепотка соли
сливочное масло

Филе пропустить через мясорубку, влить мед и варить на малом огне до готовности курицы. Смесь охладить, пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, пряности, соль, крахмал, муку, соду, перемешать.

Формы для маффинов обильно смазать сливочным маслом и выложить куриную смесь на 2/3. Выпекать при 180 град. 20 мин. Подавать остывшими.

Маффины из фарша индейки

Для приготовления необходимо:

700 г фарша (индейки или другой)
2 луковицы
1 яйцо
2 ломтика батона
1/4 ст. молока
6 вареных перепелиных яиц
50 г сыра
2 ст.л. сметаны
соль
перец
растительное масло

Батон замочить в молоке, отжать, добавить в фарш вместе с измельченным луком, яйцом, солью и перцем,перемешать. Формочки для маффинов смазать маслом, присыпать сухарями. Заполнить наполовину фаршем, в середину положить половинку перепелиного яйца,кусочек сыра, наверх — фарш. Запекать в разогретой до 200 град, духовке 25 мин. Смазать сметаной, посыпать мелко натертым сыром, вернуть в духовку на 5 мин.