Маринованный лук-порей

Ингредиенты для приготовления:

• 6 стеблей лука-порея,
• 1 cm. л. винного уксуса,
• 1 небольшая сладкая луковица,
• 1 зубчик чеснока,
• 2 ч. л. зерновой горчицы,
• 2-3 веточки тимьяна,
• 2-3 щепотки сахара,
• соль и перец по вкусу,
• 75 мл растительного масла

Отварить белую часть лука-порея в кипящей подсоленной воде до мягкости, выложить на полотенце и остудить. В небольшой миске смешать мелко нарезанный сладкий лук, измельченный чеснок, уксус, горчицу, мелко порубленный тимьян и сахар. Добавить растительное масло и 1 ст. л. воды. Посолить, поперчить. Разрезать лук-порей вдоль на 2 или 4 части и выложить на блюдо. Полить маринадом и оставить минимум на 30 минут.