Перловка с шампиньонами, горошком, морковью и луком
Постное, но очень вкусное блюдо.
Для приготовления потребуется:
- 2 ст. перловой крупы
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 6 шампиньонов
- 300 г консервированного горошка
- соль
- перец
- растительное масло
Крупу промыть, замочить в теплой воде на 30 мин., помешивая, обжарить на сухой сковороде до орехового запаха. Морковь нарезать соломкой, лук мелко порубить, шампиньоны нарезать пластинами и обжарить все на масле до размягчения. Добавить горошек вместе с рассолом, тушить 5 мин.
Равномерно распределить сверху перловку и влить столько воды, чтобы все было ей покрыто. Тушить на малом огне час. Когда крупа слегка набухнет, накрыть крышкой, по необходимости доливать воду. За 10 мин. до готовности посолить, поперчить.
Похожие записи:
(No Ratings Yet)
Загрузка...
