Пицца с грибами и ветчиной

Предлагаем воспользоваться классическим итальян­ским рецептом основы для пиццы.

На 2/3 стакана муки возьмите 0,5 стакана воды, 1 ч. л. сухих дрож­жей, соль на кончике ножа и 1 ст. л. растительного масла. Замесите те­сто из муки, соли и дрожжей. Воду и растительное масло смешайте и влей­те в муку. Вымесите тесто и поставьте в тепло на полчаса-час, вымесите еще раз. Раскатайте в круг и положите на противень, сделав бортики. Смажьте тесто кетчупом и выложите тонко нарезанную ветчину и грибы (100- 200 г), кружочки помидоров, тертый сыр (хотя вкусно и без него), специи. Запекайте 15-25 мин. при высокой температуре. Когда края зарумянятся, пицца готова.

Пицца с шампиньонами и салями

Для теста

• 200 г маргарина
• 200 г сметаны
• мука

Для начинки

• 3 сосиски
• 100 г салями
• 3-4 маринованных огурца
• 200 г маринованных шампиньонов
• луковица
• 100 г кетчупа
• 100 г майонеза
• 1 ст.л. сушеных пряных трав
• 150 г сыра
• растительное масло

Смешать размягченный маргарин со сметаной и постепенно добавить столько муки, чтобы получилось нежное тесто, не липнущее к рукам. Раскатать, выложить на противень, смазать майонезом, смешанным с кетчупом и травами. Положить нарезанные колбасу, сосиски и огурцы, обжаренные с луком грибы, посыпать натертым сыром. Выпекать в духовке до готовности.