Рецепт — щи с кальмарами

Сегодня мы с вами узнаем, как приготовить щи с кальмарами. Не знаю, как вам, а мне сложно представить традиционную русскую кухню без щей. Этот рецепт щей с кальмарами вносит легкие экзотические ноты в привычное всем нам блюдо, делая его только лучше. Давайте узнаем, как его готовить.

В зависимости от варианта подачи и оформления блюда, а также количества томата, вид у этого блюда может быть разный.

Продукты:

• квашеная капуста — 400 грамм;
• кальмары — 400 грамм;
• вода — 1,5 литра;
• картошка — 3 шт.;
• морковка — 1 шт.;
• лук — 4 головки;
• томат — 3 столовые ложки;
• специи по вкусу (соль, перец).

Щи с кальмарами, рецепт приготовления

Отвариваем 3-5 минут тушки кальмаров в подсоленной воде. Тушим на протяжении часа квашеную капусту с добавлением 1,5 столовых ложек томата; пассеруем оставшийся лук и морковку с тем томатом, что остался.

Далее кладем в кипящую воду нарезанный ломтиками картофель, даем ему повариться 15 минут, затем добавляем к нему пассерованные овощи, тушеную капусту, соль, перец, кальмары и варим до готовности.

При подаче мне нравится добавлять к щам с кальмарами сметану и зелень.