Салат с баклажанами и помидорами

Ингредиенты для приготовления салата:

• 3 баклажана,
• 3 помидора,
• 1 сладкий перец,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 луковица,
• 1 ч. л. тмина,
• 3 cm. л. растит. масла,
• соль,
• зелень.

Баклажаны надрезать в двух местах и положить в предварительно нагретую до 180°С духовку. Когда на баклажанах кожица потрескается и размякнет, вынуть их, охладить, а затем нарезать.

Перец, помидоры, зелень петрушки и репчатый лук также нарезать и перемешать вместе с баклажанами. Тертый чеснок, пряности и растит, масло смешать и заправить салат.