Скумбрия запеченная

Ингредиенты:

• 2 свежие или замороженные скумбрии
• луковица
• плавленый сырок
• 3 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. кетчупа
• 2 помидора
• маслины
• зелень
• соль
• пряности

Скумбрию выпотрошить, промыть и обсушить. Нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить. Лук нарезать полукольцами. Смешать сметану с кетчупом. Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить скумбрию, положить между кусочками лук, смазать рыбу соусом, сверху натереть на терке сырок.

Запекать рыбу в разогретой до 190 град, духовке 30 мин. Украсить дольками помидоров, половинками маслин и зеленью.