Соломончики из свинины

Для приготовления необходимо:

• 500 г мякоти свинины
• 3 ст. л. крахмала
• 3 яйца кур.
• 2 луковицы
• 2 ст. л. майонеза
• чеснок
• растительное масло

Свинину нарезать маленькими кубиками. Яйца взбить. Также мелко нарезать лук и чеснок. Все соединить, посолить, поперчить, перемешать. На широкую сковороду с кипящим растительным маслом выложить порции как на оладьи. Жарить с двух сторон до появления золотистой корочки.

Идеальный рецепт на случай, если вы собирались приготовить отбивные, а после разморозки мяса оказалось, что ничего не получится. Вместо крахмала можно добавить панировочные сухари, но с крахмалом (или мукой) получается нежнее.

Отбивные с соевым соусом

Для приготовления необходимо:

• 500 г свинины
• 100-120 г соевого соуса
• мука
• пряности
• сливочное и растительное масло

Мясо свинины тщательно помыть, нарезать тонкими пластинами, хорошенько отбить. Полить мясо соевым соусом и дать настояться около 20 минут, время от времени перемешивая. Не солить! Смешать пряности с мукой, обвалять свинину. На разогретое на сковороде растительное масло добавить немного сливочного масла, обжаривать получившиеся отбивные с двух сторон на умеренном огне до румяного цвета.