Варенье из дыни и бананов

Ингредиенты:

• 0,75 кг дынной мякоти
• 400 г бананов
• 0,8 кг сахара
• 2 лимона
• 200 мл водки

Дыню очистить от кожуры и семян, нарубить кусочками. Засыпать сахаром, накрыть салфеткой и оставить на ночь. Затем влить сок одного лимона, перемешать, проварить на слабом огне в течение 30 мин.

Оставшийся лимон нарезать тонкими кружками. Бананы очистить и измельчить. Ввести лимон и бананы в емкость с дыней и выдержать на среднем огне до мягкости. После этого увеличить нагрев и продолжать приготовление до тех пор, пока сладкая масса не загустеет. Готовое варенье снять с плиты, удалить пенку, охладить.

Расфасовать варенье в банки, накрыть круглыми пористыми салфетками, смоченными в водке, и закатать.