Варенье из плодов вишни без косточек

Необходимые ингредиенты:

1. 1 кг. ягод вишни
2. 1 кг. сахарного песка

---

Процесс приготовления:

• 1. Перебранные и с удалёнными хвостиками, ягоды вишни помойте. Затем аккуратно удалите косточки. Сделать это можно тонким ножиком, зубочисткой или специальным приспособлением для выдавливания косточки.
  

  ---

• 2. Присыпьте сахаром оставьте настояться соку, минут на 30.
  

  ---

• 3. По истечении времени поставьте котелок с вишней на слабый огонь. Аккуратно помешивайте и удаляйте образующуюся пенку при кипении. Продержав в кипящем состоянии 30 минут, варенье отставьте и дайте постоять 3-4 часа.
  

  ---

• 4. Затем снова на плиту. Процесс варки продолжайте пока варенье не примет цвет тёмного рубина. Главное не переварить, тогда ягоды будут целыми и не разваренными.
  

  ---

• 5. Готовое варенье охладите и разлейте по стеклянным ёмкостям.

---

Приятного аппетита!