Запеканка с лисичками

Что может быть лучше свежеприготовленного ароматного и обязательно дымящегося угощения?.. Так поспешим на кухню, чтобы побаловать себя и родных полезным, а главное, вкусным аппетитным блюдом — запеканкой с лисичками. 

Для приготовления потребуется:

• 500 г лисичек,
• 6 картофелин,
• 1 ст. сметаны (1,5-2 ст. молока),
• большая луковица,
• соль, перец — по вкусу,
• растительное (сливочное) масло.

Грибы почистить, промыть, нарезать произвольно, выложить на разогретое масло (не отваривать!). Тушить на среднем огне, пока не выпарится влага. Затем добавить лук, нарезанный полукольцами, потомить до его готовности.

Картофель разрезать вдоль пополам, нарезать пластинами, добавить к лисичкам, посолить, поперчить, выложить на противень, смазанный маслом. Сметану немного развести водой, вылить на картофель (или залить все молоком). Запекать в духовке при 180 град. 40 мин. По желанию посыпать запеканку натертым сыром за 10-15 мин. до готовности.