Помидоры без стерилизации

Для маринада:

• 2 ст.л. без верха соли,
• 1 л воды,
• 2 ст.л. с вер­хом сахара,
• 2 ст.л. 9%-ного уксуса,
• лавровый лист,
• черный перец горошком.

В подготовленные банки положить веточку укропа (по желанию можно положить зубчик чеснока, душистый перец горошком, гвоздику), уложить помидоры (наколоть иголкой возле плодоножки), залить кипятком. Оставить на 20-30 мин., затем воду слить. Залить кипящим маринадом, закатать.

P.S. Читайте рецепты на кулинарном портале «Шеф-повар», находите что-нибудь вкусное для Вас и вашей семьи. Делитесь своими рецептами заготовок. Хорошими рецептами следует делиться, тогда радость от поедания вкусных закаток тоже увеличится многократно!