Малиновый пудинг

Ингредиенты для приготовления:

• 200 г творога
• 200 мл молока
• 150 г малины
• 100 г риса
• 2 яйца
• 7 ст. л. сахара
• 0,5 ч.л. ванильного сахара
• сахарная пудра

Довести до кипения 150 мл воды, всыпать рис и варить на малом огне 7-10 мин. — вода должна полностью впитаться. Влить кипящее молоко, варить под крышкой на малом огне около 15 мин. до готовности. Кашу остудить. Белки взбить с 5 ст. л. сахара. В желтки всыпать оставшийся обычный и ванильный сахар, перемешать, добавить творог и кашу. Ввести в несколько приемов белки.

Малину размять ложкой. Выложить основу пудинга в формочки, чередуя с малиной. Запекать в духовке при 180 град, около 35 мин. Подать, посыпав сахарной пудрой.