Шарлотка с орехами

• 300 г яблок
• 5 яиц
• 200 г сахара
• 180 г пшеничной муки
• 15—20 грецких орехов
• 10 г разрыхлителя
• 2 г корицы
• сливочное масло для смазывания формы

Яблоки очистить от семян и сердцевины, нарезать кубиками со стороной 1 см.

В отдельной емкости взбить яйца с сахаром в стойкую пену. При постоянном помешивании ввести пшеничную муку, разрыхлитель, корицу и тщательно перемешать до однородности.

Грецкие орехи измельчить.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Вылить в подготовленную емкость немного теста, выложить яблоки, залить фрукты оставшимся тестом. Присыпать сверху половиной грецких орехов. Выпекать в духовке при температуре 180 °С в течение 30—40 мин.

Готовый пирог остудить, вынуть из формы, переложить на блюдо и украсить оставшимися измельченными орехами.