Рыба в грибном соусе

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• 800 г филе белой морской рыбы
• 250 г шампиньонов
• 100 мл сливок
• луковица
• молотый имбирь
• мускатный орех
• соль
• перец
• растительное масло

Филе промыть, обсушить, смазать маслом, посолить, поперчить. Завернуть в фольгу и запекать в духовке при 180 град, около 20 мин. Грибы нарезать пластинами, лук — полукольцами, обжарить до золотистого цвета. Влить сливки, добавить имбирь, мускатный орех, соль. Запеченную рыбу нарезать порционно, потушить с соусом 3-4 мин.

P.S. В качестве бонуса предлагаем рецепт филе рыбы в кунжуте:

Филе рыбы нарезать порционно, сбрызнуть соком лимона, обмакнуть в яйцо, взбитое с солью, обвалять в кунжуте.

На сковороде с растительным маслом обжарить пару зубчиков чеснока, снять его и обжарить рыбу в полученном масле.