Домашнее печенье «День и ночь»

Если в вашей семье очень любят разные сладости, и приходится часто выдумывать что-то вкусненькое, то рецепт этого печенья вам пригодится.

Для теста: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 ст. л. пищевого аммония, 2 стакана муки, 2 ст. л. какао.
Для крема: 1 л сметаны, 2 стакана сахара, ванильный сахар, 2 пачки быстрорастворимого желатина.
Для украшения: кокосовая стружка белого цвета.

Белки взбить в крепкую пену, желтки растереть с сахаром, все соединить, добавить пищевой аммоний, какао и муку. Замесить тесто, вылить в форму и выпечь корж. Сметану взбить с сахаром, желатин развести согласно инструкции и соединить со сметаной. На охлажденный корж вылить кремовую массу, посыпать кокосовой стружкой и поставить на 2 ч в холодильник.
После застывания разрезать на маленькие кусочки.