Мясо по-мексикански

Главная » Мясо » Мясо по-мексикански

25 января, 2017 Нет комментариев

Продукты для приготовления:

500 г мякоти свинины,
2-3 болгарских перца,
1 острый перчик,
по 3 cm. л. томатной пасты и соевого соуса,
растительное масло,
1 лайм или 1/2 лимона,
1 ч. л. сушеного орегано,
2-3 головки красного лука,
3-5 зубчиков чеснока,
соль,
перец по вкусу

Для маринада смешать 1 ст. л. соевого соуса и сок 1/2 лайма. Мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить. Хорошо смешать с маринадом и оставить на час.

Весь перец, чеснок и лук очистить. На сковороду налить достаточное количество растительного масла и обжарить крупно порезанный чеснок и порезанный перец чили (2-3 минуты). После этого убрать со сковороды перец и чеснок и выложить в это же масло нарезанный полукольцами болгарский перец.

Добавить к нему оставшийся соевый соус, томатную пасту, сушеный орегано, соль и сок оставшегося лайма. Тушить около 2-3 минут. Отдельно обжарить нарезанный полукольцами лук.

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для запекания смазать маслом, выложить мясо с маринадом, потом лук и сверху перец с соусом. Закрыть фольгой, проколоть в нескольких местах и поставить в духовку на 40-45 минут.