Паштет из трески

Для приготовления потребуется:

• 600 г филе трески,
• 1/2 cm. сметаны,
• 1/2 батона черствого белого хлеба,
• 2 cm. л. тертого хрена,
• 4 желтка,
• 100 г сыра,
• 2 ст. л. лимонного сока,
• 3 cm. л. измельченной зелени петрушки,
• соль, перец.

Рыбное филе сбрызнуть лимонным соком, посолить и оставить на 30 минут в тепле. Хлеб нарезать ломтиками, залить сметаной и оставить на 10 минут. Сыр натереть на мелкой терке. Рыбу вместе с хлебом пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить желтки, хрен, петрушку, соль, перец. Все хорошо перемешать и переложить в форму. Запекать 30-40 минут.