Рыба, запеченная с морковью и сыром

Ингредиенты для приготовления:

• Рыба речная — 1 кг.,
• молок — 1 стакан,
• морковь 2 шт.,
• натертый сыр — 200 г.,
• майонез — 100 г.,
• молотый черный перец,
• зелень (петрушка, зеленый лук или укроп),
• соль.

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, головы отделить. Если рыба крупная, нарезать на куски. Морковь натереть, выложить в форму, предварительно смазанную маслом. Следом выложить куски рыбы, посолить. В молоке размешать майонез, залить им рыбу и потушить 10 мин. Затем посыпать сыром и выпекаем все в духовке при температуре 180° до хрустящей корочки. Блюдо подается горячим, приправив в черным молотым перцем и зеленью петрушки, также можно добавить нарезанную помидорку.