Тальятелле со шпинатом и сливочным сыром

Продукты для приготовления:

• 200 г пасты
• 2 зубка чеснока
• пучок шпината
• 3 cm. л. сливочного сыра
• 2 cm. л. оливкового масла
• молотый черный перец
• соль по вкусу
• грецкие орехи по желанию

Чеснок очистить от шелухи, измельчить, обжарить на оливковом масле в течение 1 мин.

Шпинат ополоснуть, обсушить, мелко нарубить, спассеровать в течение 3 — 4 мин, после чего посолить, поперчить по вкусу. Добавить сливочный сыр и перемешать.

Пасту необходимо отварить в подсоленной воде. Жидкость слить, тальятелле прогреть вместе со шпинатом и сыром и сразу же подать к столу.

По желанию посыпать угощение измельченными грецкими орехами.