Закусочные шарики «Острые»

Ингредиенты для приготовления:

• 1 зубчик чеснока,
• 1 см корня имбиря, очистить и натереть.
• 1/4 ч. л. сахара,
• 1/2 ч. л. соли,
• 1 cm. л. соуса чили,
• 2 ч. л. соевого соуса,
• 2 ч. л. молотых семян кориандра,
• сок 1/2 лимона,
• 220 г вареного длинною риса,
• 120 г арахиса,
• растительное масло.

Чеснок и имбирь измельчите блендером в пасту. Добавьте сахар, соль, соевый соус и соус чили, а также кориандр и сок лимона. Все хорошо вымешайте. Затем добавьте 3/4 риса и перемешайте блендером до состояния липкой пасты. Выложите в миску и добавьте остальной рис. Перемешайте.

Руки смочите водой и сформируйте шарики. Обваляйте шарики в измельченных орехах. Обжарьте в растительном масле, выложите на салфетку и промокните излишки жира.