Желе из летних ягод

Очень вкусное желе из летних ягод.

Подготовленные ягоды (вишня, малина, смородина, крыжовник, клубника, шелковица) — 600-700 г, желатин — 25 г, листочки мяты (ме­лиссы) и сахар — по вкусу.

Желатин высыпаете в глубокую тарелку, заливаете холодной кипяченой водой и оставляете минимум на полчаса. Тем временем варите насы­щенный компот из клубники: в кипящую воду бросаете ягоды, после повторного закипания добавляете сахар по вкусу.

Выливаете 1,5 л ком­пота в отдельную ка­стрюльку и охлаждаете его. Остальные ягоды выкладываете в равных пропор­циях в емкости для желе. В остывший компот добавляете набухший желатин, ставите на маленький огонь, постоянно помешивая, доводите до кипения (но не кипятите) и вливаете в емкости с яго­дами. Можно добавить листики мяты. Когда желе остынет, отправляете его в холодильник на 5-6 ч.

Похожие записи:

Чем отличается варенье от джема, конфитюра и повидла? Малиновый пудинг Рецепт торта «Птичье молоко» Легкий пирог с вареньем и орешками

Сергей Попов

Автор статьи: главный редактор проекта, шеф- повар с практическим опытом более 20 лет.

(No Ratings Yet)

Загрузка...