Блинный пирог с ягодами

Мои домашние часто просят испечь блинчики. Решила их по­радовать и сделать вот такой блинный пирог.

Продукты:

• 200 г муки,
• 1 стакан сахара,
• 50 г растопленного сливочного масла,
• 1 яйцо,
• 2-3 стакана молока,
• ягоды (чер­ная смородина, малина, черника, вишня (количество произвольное),
• 1/2 стакана меда или сгущенки (для пропитки блинов),
• сахарная пудра.

Разотрите яйцо с сахаром добела, добавьте растопленное сливочное масло, молоко, муку и замесите тесто. Если тесто получилось слишком гу­стое, добавьте еще молока. Вымойте и просушите ягоды, добавьте их в тесто.

Перемешайте. Поджарьте 8-10 ягодных блинов, сложите их друг на друга, про­слаивая медом или сгущенкой. Верх пирога украсьте ягодами, посыпьте са­харной пудрой.

Такой пирог можно приготовить с любыми ягодами. Можно чередовать слои,- блинчик с вишней, блинчик с малиной и т.д. будет еще вкуснее!