Куриные ножки на гриле в пивном маринаде

Для приготовления потребуется:

• 2 кг курицы,
• по 1 ч. л. черного перца, красного перца, сушеного чеснока,
• 40 г натертого свежего имбиря,
• 750 мл соевого соуса,
• 50 мл малинового уксуса,
• 350 мл светлого пива + пиво для готовки

Смешать соль, весь перец, чеснок, имбирь, соевый соус, малиновый уксус и пиво. Залить подготовленую курицу маринадом и оставить на сутки в холодильнике. По центру гриля под решётку поставить огнеупорную емкость. Залить туда пиво, выложить курицу на решетку над емкостью. Готовить при небольшом жаре от углей примерно 40 минут.

Совет: Для получения малинового уксуса засыпьте малину в банку и залейте уксусом. Настаивать минимум 2 недели в темном месте (на 500 мл винного уксуса -150 г малины).