Торт «Рафаэлло»

Обязательно приготовьте этот торт, не дожидаясь подходящего повода. Обещаю, он вас не разочарует!

Для теста:

• 2 ст. муки
• 1 ст. сахара
• 200 г творога
• 2 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя

Для крема:

• 450 мл молока
• 150 г сливочного масла
• 1 ст. сахара
• 2 яйца
• 2 ст.л. муки

Для обсыпки:

• кокосовая стружка

Для теста яйца тщательно взбейте с сахаром, затем добавьте творог, а также разрыхлитель и муку, после чего замесите тесто, разделите его на 8 частей и положите в холодильник примерно на 1 час.

Для крема яйца взбейте с сахаром, всыпьте муку, перемешайте. Влейте молоко, взбейте, поставьте на огонь и доведите до кипения, при этом постоянно помешивая. Добавьте сливочное масло, размешайте до однородности. Охлажденное тесто раскатайте, выпеките коржи. Еще теплыми промажьте их кремом, присыпая кокосовой стружкой. Верх, а также бока торта также обсыпьте. Оставьте на ночь для пропитки при комнатной температуре.

P.S. Коржи перед выпечкой наколите вилкой.