• Сливовое мороженое

    Декабрь 19, 2016 Нет комментариев

    Сливовое мороженое

    Ингредиенты для приготовления:

    • 500 г слив
    • 5 яиц
    • 250 мл 30% сливок
    • 150 г сахара
    • 3 ст. л. воды

    Из слив вынуть косточки, добавить 50 г сахара и проварить до его растворения, спюрировать. Желтки соединить с водой и половиной оставшегося сахара, прогреть на водяной бане, помешивая, до загустения.

    Перемешать со сливовым пюре и немного остудить. Ввести взбитые со сливками и оставшимся сахаром белки. Перемешать, влить в форму и поставить в морозильник до замораживания. Раз в час доставать и перемешивать.

    P.S. Добавьте в десерт нарезанные кусочками сливы.

    12345 (No Ratings Yet)
    Загрузка...

    Комментарии

    *